2cucharadas de vino tinto; 1 hoja de masa de hojaldre; 2 yemas de huevo; 1 cucharadita agua; Para la salsa: 2 chalotas; 4 cucharas de aceite de oliva; 1 diente de ajo,
Otrotruco para darle un toque extra de sabor al solomillo Wellington recalentado es utilizar una salsa de vino tinto. Puedes preparar una salsa simple mezclando vino
Agregarvino tinto para desglasar. Cocinar hasta reducir el líquido a la mitad, apagar el fuego y dejar que repose. Cortar en rodajas el solomillo Wellington y regar cada una con la salsa que acabamos de terminar. Breve historia del solomillo Wellington El origen del solomillo Wellington no está claro.
Unsolomillo (Un solomillo mediano da para unas 4 personas aproximadamente) Media cebolla; 100 gr de champiñones laminados; un chorreoncito de Brandy (unos 50 ml
Aunqueen la receta original de solomillo Wellington se utiliza solomillo de buey, se puede sustituir por uno de ternera o incluso de cerdo, quedando un plato que también resulta muy sabroso. Entre los consejos que tienes que tener en cuenta para que la receta salga perfecta, es limpiar bien el solomillo antes de cocinarlo, retirando
1 Salsa de champiñones: La salsa de champiñones es un clásico acompañamiento para el solomillo Wellington. Su sabor suave y cremoso combina perfectamente con la carne y el hojaldre. Puedes prepararla con champiñones frescos, cebolla, ajo, nata líquida y especias al gusto. 2. Salsa de vino tinto: Esta
Salsaal vino tinto o blanco para un solomillo de ternera En este caso la receta se elabora de forma parecida a la anterior pero añadiendo una zanahoria y cambiando el vino por uno tinto o blanco. La zanahoria la incorporamos al mismo tiempo que la cebolla y el ajo, dejando más tiempo de freír para que estén blanditas.
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salsa de vino tinto para solomillo wellington
